9.MASTERCLASS PORK
€64,00
MASTERCLASS PORK
14/6/2025 dalle ore 11:00 alle ore 16:00
La prima masterclass interamente dedicata al re del barbecue: il maiale! Ci sbizzarriremo a cucinarlo in tutti i modi possibili e immaginabili. Vedremo cotture dirette, indirette e low & slow. Si parlerà di rub, salse e affumicatura. Un corso a tutto tondo da non lasciarsi sfuggire.
MENU
-SMOKED BLOODY MARY: Cocktail di benvenuto mangia e bevi tipico della florida con succo di pomodoro e vodka con bacon croccante, verdure e salsiccia piccante.
-ROSTINCIANA ALLA TOSCANA: costine alla brace del mio nonno, ai sapori dell’entroterra etrusco.
-PULLED PORK NACHOS: Maiale sfilacciato a strati composti da nachos alla messicana pulled pork e ceddar ripassati in teglia dentro al barbecue a gas.
-SUPER MEAT BALL SANDWICH: panino gigante ripieno di polpette di maiale al sugo cotte in dutch oven, con guanciale e pecorino grattugiati.
DISPOSITIVI E ACCESSORI UTILIZZATI
TRAEGER IRONWOOD 885: barbecue a pellet
NAPOLEON ROGUE: barbecue a gas
OUTDOORCHEF DAVOS: barbecue a gas
OUTDOORCHEF KENSINGTON 570: barbecue a carbone
KAMADO BONO: barbecue a carbone
PIT BARREL: Barbecue a carbone
OFYR: barbecue a legna
MEATER: termometro senza fili
INKBIRD: termometro puntuale
INKBIRD: termometro a sonda
SANELLI: coltelli
Per motivi organizzativi, si riserva la facoltà di modificare i programmi, le date e i Pit Master dei corsi, in caso di effettiva necessità e, comunque, sempre al fine di garantirne la qualità e la continuità. I corsi inoltre potranno essere rinviati dandone preventiva comunicazione agli iscritti.
Qualora il corso venga annullato per motivi organizzativi propri, l’iscritto verrà contattato ed avrà la facoltà di scegliere un altro corso.
In caso di impossibilità a partecipare al corso l’iscritto dovrà dare comunicazione scritta o telefonica entro 10 giorni dall’evento per poter usufruire del coupon su un altro corso a scelta di pari valore.In caso contrario si perderà tale diritto
Le date potrebbero subire delle variazioni in relazione del sopraggiungere di aventi atmosferici o esigenze particolari. Ci riserviamo il diritto di spostare la data del corso qualora non si dovesse raggiungere il numero minimo di iscritti.
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