CORSO BASE – Step 2

54,00

Il secondo corso di Bbq Valley sarà incentrato sulle cotture dirette. Impareremo le varie tipologie di hamburger e i tagli di carne che meglio si prestano alle cotture dirette.

Teoria
-Spiegazione della cottura diretta in base ai vari dispositivi
-Spiegazione della tecnica hot & fast
-Spiegazione delle varie razze di carne e differenza di gusto

Ricette per sabato 15/4 (ore15:00-18:00)
-Hamburger smash burger
-Hamburger Giusy Lucy
-Tonno alla griglia
-Asparagi e limone
-Mais alla brace

Ricette per giovedì 25/5 (ore 19:00-22:00)
-Mortadella piastrata su sciroppo d’acero
-Galletto alla brace
-Salmone sulla placca di cedro
-Friarielli avvolti nel bacon e ripieni al Casera
-Zucca ripiena ai ferri

*Le ricette proposte durante il corso potrebbero subire variazioni secondo la disponibilità del mercato, essendo tutte preparate con ingredienti freschi e possibilmente di stagione.

DISPOSITIVI CHE VERRANNO UTILIZZATI
-Outdoochef Davos (GAS)
-Napoleon Rogue (GAS)
-Traeger Ironwood 885 (PELLET)
Kamado Bono (CARBONE)
Ofyr (LEGNA)

I posti sono limitati, assicurati il tuo!
Ti aspettiamo da BBQ VALLEY.

10 disponibili

Categorie: ,

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “CORSO BASE – Step 2”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *