Giovedì 7/9/2023*
Masterclass Ribs
Corso interamente dedicato a uno dei piatti più popolari della cucina barbecue: Le ribs!
Vedremo tutti i tagli e le tipologie di ribs di maiale e di manzo. Verrà spiegata tutta la fase di pulizia (trimming), la fase di marinatura a secco con il rub e la cottura su vari dispositivi per ottenere delle ribs e beef ribs come quelle delle gare barbecue.

Menù
–Ribs all’italiana: cottura diretta + cottura indiretta con rub mamamia
–Ribs kansas city style (salsa alla fine)
–Ribs Carolina style (rub finale)
–Beef ribs carbon rub
–Ratatuille di verdure

Dispositivi utilizzati:
-Traeger ironwood 885
– kamado bono
– Outdoochef davos
– Masterbuilt affumicatore

Accessori:
-Coltelli sanelli Premana
-Sonde inkbird e meater

I corsi si terranno presso la nostra sede a Piantedo, in via Vanoni 55.
Assicurati il tuo posto ricordiamo che le lezioni sono a numero di accesso limitato (massimo 25 persone). Ogni corso è unico. Acquistare un corso garantisce il proprio posto nella data specifica.
Inizio delle lezioni ore 19.00 dove verrete accolti da un delizioso entree di benvenuto a tema BARBECUE e da un bel bicchiere di birra fresca.
Vuoi regalare o vuoi regalarti più lezioni? Acquista il pacchetto per i 3 corsi ad un prezzo super vantaggioso.
*In caso di cattivo tempo il corso verrà rimandato a data da destinarsi.