Corso interamente dedicato all’arte del fare la pizza… Pizza Napoletana, Verace e Scrocchiarella. Imparerete tutto quello che bisogna sapere sul tipo di impasto perfetto, i lieviti con i tempi di lievitazione e le farine ideali da utilizzare.
Siete pronti a mettere le mani in pasta?

Due le date tra cui scegliere: Giovedì 18 Maggio dalle 19.00 alle 22.00 oppure Martedì 13 Giugno dalle 19.00 alle 22.00

Ecco cosa imparerete:
-Breve introduzione sui vari dispositivi per impastare.
-L’impasto perfetto, le ricette in base al tipo di pizza.
-Dalla maturazione alla lievitazione dell’impasto.
-L’importanza della temperatura nella fase di cottura.
-Pratica sulla stesura della pizza-
-Pratica sui possibili condimenti della pizza.
-Cottura in forno: accorgimenti e suggerimenti.
Durante la serata gusteremo le pizze create da voi.

DISPOSITIVI CHE VERRANNO UTILIZZATI
-Alfa Forni Brio (LEGNA)
-Ooni Fyra(PELLET)
–Kamado Bono (CARBONE)
-Outdoochef Davos (GAS)

I posti sono limitati, assicurati il tuo!
Ti aspettiamo da BBQ VALLEY.